summer supper met vlier en look

Het menu op 15 juni 2012

- een aperitiefje van vlierbloesems met bubbels en aardbei

- een bouillon met koriander

- bruschetta met geitenkaas met een coulis van aardbeien en basilicum, garni van vogelmuur

- een souffleetje van look-soorten 

- couscous met een kruidige curry

- vlierbloesemparfait met rabarber en een gefrituurd vlierbloesemflensje

Met dank aan de koks Herbert, Campbel en Tjalling

Wat kunnen we er meer over zeggen dan dat wie er niet bij was iets heeft gemist?
Want volgende keer (29 juni) wordt het weer heel iets anders!

Oosterhoutcollege op het Landje

Klokslag tien stonden ze klaar om aan de slag voor hun maatschappelijke stage op het Landje, kompleet met tuinbroek en werkschoenen, de leerlingen van klas 2b van het Oosterhoutcollege. Amber, Bente, Fevzi, Gino, Dr. Hady, Max, Mike, Nadien, Nathalie, Pia en Roy deinsden niet terug voor een best wel pittige klus: een geul graven voor een drainagebuis.
En dat door een stuk grond vol taai en hardnekkig onkruid...
En dat wel 25 meter lang...
Maar er werd doorgebuffeld en nog voor de lunch was de klus voor het grootste gedeelte geklaard!  Geen wonder dat de krentenbollen er als zoete broodjes ingingen!
Dus toen was er ook nog tijd voor iets frivolere werkzaamheden zoals narcissen uit de boomspiegels halen, graskanten afsteken en het begieteren van het zaaigoed dat tijdens de workshop 'zaaien met Jaap'  aan de grond was toevertrouwd.
En ja, dat er tijdens het gieters eens een druppeltje op een van je klasgenoten belandt, daar is weinig aan toe doen..
Lieve klas 2b, hartelijk dank voor jullie hulp! Een ploeg die zo goed voorbereid voor de dag komt, zo toegewijd werkt, zo veel liefde heeft voor regenwormen, en alles voor vertrekt zo netjes opruimt: tien punten!  

Zaaien met Jaap, deel III

Voor de derde keer op rij gaf hovenier Jaap Kuijpers een workshop zaaien op het Landje van De Boer. Ook Jaap begint zorgvuldig de instructies op het pakje te lezen. Aan zo'n zaadje kun je immers niet afzien of het in mei of in juni geplant wil worden, en of het een licht- of donkerkiemer is. Ook niet onbelangrijk: kijken hoe vers het zaad is. Zaad dat over datum is, hoef je niet per definitie af te schrijven, maar de kiemkracht gaat er wel op achteruit. Compenseer dat door wat dichter te zaaien.
Overigens hoeft bijna niemand te worden aangespoord om dichter te zaaien, eerder moeten we worden afgeremd om niet te dicht te zaaien.
Misschien wel de belangrijkste tip (en dat staat dan weer nooit op zo'n zaadzakje) is de aarde, nadat het zaad weer hebt toegedekt, vooral goed aan te stampen: met de handpalm, of met de platte kant van een schop, of met de voeten. Als je de aarde weer lekker aandrukt, kan het minder snel uitdrogen en tegelijkertijd komt het zaadje maximaal in aanraking met het vocht in de aarde. En dat is precies wat een zaadje nodig heeft om het wonder van de ontkieming op gang te brengen!
Nu is het zaak om het onkruid op afstand te houden om 'onze' zaadjes op voorsprong te zetten. Jaap komt over een paar weken terug om te kijken of we de zaak wel goed in de hand houden...

bijen-babykamers

Wethouder Annemieke Schep van de gemeente Bloemendaal kwam vrijdag een bijenhotel brengen op het Landje. Dit in het kader van het Jaar van de Bij, en dat is dan weer vanwege dat de bijen het zwaar hebben, terwijl deze nijvere beestjes zeer belangrijk zijn vanwege hun onmisbare rol in de bevruchting van gewassen. Vandaar dat de gemeente Bloemendaal een aantal educatieve bijenkasten schenkt aan educatieve instellingen in de gemeente.
Behalve een bijenhotel bood de wethouder ook een bijen-peepshow aan. Bijen nestelen graag in smalle holtes, zoals een stengel. Het jammere is dat we dan niet kunnen zien hoe de bijen hun ingenieuze nestjes    metselen dan wel behangen. De bijen-peepshow biedt nauwe holtes, maar dan van doorzichtig plastic, zodat al het geklus om de babykamertjes op orde te krijgen goed is te volgen.
Annemiek Schep gaf ook meteen een interessant college over waarom de meisjeskamertjes achterin zitten en de jongenskamertjes voor in het buisje. De jongen komen eerst uit hun nestjes gekropen en blijven vervolgens voor de ingang hangen tot de meisjes naar buiten komen. En dan bespringen ze ze meteen. Nou, dat willen we allemaal wel zien en we zijn dan ook heel blij met het bijenhotel en de educatieve bijenkast (zoals de peepshow officieel heet)!
voor meer info overbijen en het jaar van de bij: http://www.jaarvandebij.nl/

kindertuinclub van start

's Ochtends plensde het nog, maar toen Birk, Bink,

 Catootje, Donna, Lois, Marie, Merel en Millie zich melden voor de eerste middag van de kindertuinclub, was het weliswaar bewolkt, maar warm en droog. De middag stond dit keer in het teken van zaaien: zowel bloemen als groenten, en dan met name planten die met een paar weken al te eten zijn als rucola, radijsjes en spinazie. Want als het over acht weken de laatste keer kindertuinclub is, moet er natuurlijk wel wat te oogsten zijn! Ook aardappelen gingen de grond in, en oostindische kers en ipomea. Wel eerst de grond mooi los en rul maken, en onkruidvrij! En natuurlijk labeltjes schrijven zodat je weet wat waar staat. De zaadjes water geven hoefde niet zei Anneke. ' Het gaat binnen een dag wel regenen,' voorspelde ze. 

De laatste kinderen waren rond kwart voor zes nog niet vertrokken of het begon al zachtjes te motteren. De weergoden waren vandaag supermild!

Tweede paasdag open!

We wisten niet of wat we nog iemand konden verwachten op deze mottige, koude tweede paasdag. Toch begon Catootje walnoten te kraken voor de Esters rabarbermuffins. Het begon snel lekker te ruiken in de schuur, en lekker warm was het er ook. Gelukkig wisten nog heel wat mensen de weg te vinden naar het Landje. Herberts souffleetjes met verse voorjaarskruiden en couscous vlogen onder zijn handen vandaan.
Het was leuk om te merken dat mensen speciaal voor de zaadjes naar het Landje waren gekomen. Het is best een gedoe om eigen zaad te oogsten: op het goede moment oogsten, laten drogen, uit de zaaddoosjes peuteren, in zakjes stoppen, labelen, en dat allemaal zonder dat ze door de war raken... Dan is het heel erg leuk om te merken dat je daar mensen een plezier mee doet.

helpende handen van het sterrencollege

We wisten niet meer dan dat er een halve klas van het Sterrencollege de handen uit de mouwen zou komen steken op het Landje in het kader van hun maatschappelijke stage. We hadden een serieuze klus op ons verlanglijstje staan: de boomstammen verslepen en verzagen. Heike stond klaar met zijn kettingzaag, maar begon acuut te wanhopen toen hij zag dat de ploeg uitsluitend uit meisjes bestond.
Hij vreesde dat gebroken nagels en ander damesleed een gestage aanvoer van boomstammen zou ondermijnen. Maar binnen de kortste keren lag er een stapel boomstammen die Heike met geen mogelijkheid meer bij kon houden!
Ook het onkruid op het terras werd aangepak. Woekerende braamstruiken zijn ten prooi gevallen aan meedogenloze snoeischaren. Het was al met al een heerlijk dagje waar wij in ieder geval met tevredenheid op terugkijken!
Meiden: onze hartelijke dank!
Wie het in bewegende beelden terug wil zien: zie hier de documentaire van Heike.